台風18号の為か、その前の静けさと言う訳か、今日は秋深まり寒さを感じる一日ですね～
これ4日の書きかけのブログの続きです。
寒くなると暖かい食べ物が欲しくなりますね。皆さんの家庭では朝食は「和食派」ですか？～それともパン食ですか？
和食に欠かせないのがお味噌汁ですね!!
この発酵食品がとてもからだに良くて、味噌の主原料である大豆は、発酵させることでアミノ酸やビタミン類を豊富に生成され、その栄養価は優れたものになります。又、ビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含むため「味噌汁は医者殺し」…（味噌汁を毎日飲んでいる人には病気が寄り付かないので医者も商売上がったりだ）と言う諺があるほど、昔の人は味噌の優れた栄養価を経験的に肌で感じていたと言えます。
味噌は今や日本に留まらず世界でも人気の食品です。
健康の為に色々な味噌を色々な使い方で体に取り入れてみましょうね～(*´∀｀)