昨日、山陽の地下にちょっと足りない食材を買いに行きました。
あったんですよ!!
最近は頻繁に買い物に行かないので、時々旬のものが買いそびれるんです～
余り沢山ではなかったのですが、新生姜がひっそりと並んでいたのです～
どんなのか分からないので、二袋買って帰りました…
早速、TVを観ながら皮をむいて水に浸けました。
一晩水に浸けたあと、湯がいて一度そのお湯をほかし、今度はお出しを作り、湯がいた生姜を入れてコトコトと炊いて、味をみながらおしるがなくなる位まで煮詰めました。
熱い御飯にこの生姜煮をのせて食べると、御飯が何杯でもすすみます!!((o(^∇^)o))
播磨地方の人は、この新生姜を炊かず、酢どり生姜にすることが多いいようですね!!w(゜o゜)w
皆さんも一度試して炊いて下さい♪(⌒‐⌒)…∽